主料:
鸡蛋清，
3个，
胡萝卜，
1小块，
食盐，
2克，
蒜，
1瓣
辅料:
柿子椒，
半个，
小葱，
少许，
花生油，
10克阳春白雪的做法步骤
1.把火腿肠、柿子椒、胡萝卜、葱切丁备用
2.蛋清蛋黄分离，留下蛋清备用
3.把蛋清加一点点盐打成泡沫状，我用的电动打蛋器，如果用手打发，也可以用两根筷子一起打发快些
4.锅内放少许油，把蛋清放里炒，小火炒成棉花状
5.少量油用蒜爆锅，把柿子椒和胡萝卜放锅内炒香，葱花、火腿也放里面搅拌均匀
6.把蔬菜洒在炒好的蛋清上即可
小窍门&温馨提示
蛋清里盐不要放多，蛋清不吃盐，蔬菜也可以选用其他的，只要颜色搭配漂亮就行。
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素菜 老人 米饭 宴客菜 其他菜系 午餐 河北菜 鸡蛋清
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